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    “李岳，这道菜是什么？”

    陆子涵指着一盘看上去很诱人的菜肴，香味也很诱人的菜肴，瞪大了好奇的双眼。

    李岳笑呵呵说道：“这是我研究的一道新菜，叫做竹鼠大杂烩。”

    “竹鼠大杂烩？什么意思？”陆子涵很好奇，爆炒竹鼠不好吗？这个竹鼠大杂烩又是什么意思？

    见到大家似乎真都不是很明白，于是乎，李岳就开始解释起来了。

    严格来说，这道菜，属于是赣菜的一种，当年李岳去红色革命根据地玩的时候，在一个老乡家吃过这道菜。

    赣菜跟川菜还有湘菜不太一样，对于调味料没有那么疯狂。

    但是又喜欢吃辣，这种辣是不一样的，严格来说，每个地区的辣都是不一样的。

    蜀州这边的辣，能够让你嘴唇发麻，感受不到嘴巴的存在。

    湘菜那边的辣味儿，就是让你整个口腔都着火，说不清楚话。

    但是赣菜又不一样了，你吃的时候，感觉这个辣一点都不辣，甚至还可能感觉到，有一丝丝的甜味。

    可等你越吃越多的时候，你就会发现，后劲来了，不光是嘴巴疼痛难忍，甚至连肚子都快要不行了。

    并且他们还没有那么多调味料，讲究一个适可而止，起到调味就足以。

    而在那边的时候，李岳吃过一道炒鸭杂的菜，就是用鸭子里面的内脏做成的美味。

    鸭肠脆、鸭肝嫩、鸭胗劲道，甚至就算是鸭心都充满了嚼劲。

    但是最绝的还不是这些内脏，而是这些汤汁，充满了食材的鲜味儿，用来泡饭，简直就是绝配。

    再加上那边特有的花椒油，这绝对是下饭神器，跟川菜还有湘菜完全不同的存在。

    这一次，李岳看见自己系统背包里面的这些竹鼠下水，心中闪过了一个可能性，如果用这个方法来制作，会不会很好吃呢？

    特别是李岳几个月前，购买了十斤茶油，还是赣川那边的同学邮寄给自己的。
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